Vinho 700 Andes Plateau

93 - Descorchados | 18/20 Decanter | 93/100 Decanter

Apenas:

R$ 230,00

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Descrição:

Felipe Uribe, renomado enólogo conhecido por excelentes trabalhos, agora seguindo em carreira solo, cria esta obra de arte, 700 Andes Plateau. Vinho elaborado acima de 700 metros, em solo vulcânico, na cordilheira dos andes utilizando Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Malbec. Um vinho familiar, sem adição de ácido tartárico para corrigir a acidez, leveduras da própria uva e usando o mínimo possível de sulfitos.

No nariz tem média intensidade aromática. Notas de framboesa, cassis, amora, tabaco e especiarias. Felipe só usou barricas envelhecidas na elaboração do vinho. Na boca o vinho é fresco, com boa acidez. Taninos finos, textura granulada, e corpo médio. As notas de frutas se repetem na boca mas são mais maduras no palato, lembrando mais a compota. Com final longo e persistente.

Harmonização
Carnes de caça, Cordeiro, Queijos Maduros, Funghi e Molhos intensos.

Características:

Temperatura 16-18°c

Tipo

Tinto
Quantidade por caixa 12
Uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Malbec
Produtor

Andes Plateau

Região Produtora Cordilheira dos Andes
País Chile
Envelhecimento 10 meses em barrica de carvalho
Grau Alcoólico 13,6%
Potencial de Guarda 12-15 anos
Safra 2012
Premiação ---
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